小学校の頃は給食で、食べ物を赤緑黄に分けていた
大学の生協でもやってるね 3群点数法という
世界中から野菜がやってきた
それぞれ持っている栄養が違う
原産地を離れグローバルに生産されるようになったことは
人類の栄養状態を劇的に向上させた
アメリカからもたらされた北ヨーロッパの芋が食糧危機を救った話は有名だね
穀類・糖類
中国 稲 蕎麦
東南アジア サトウキビ
中東 麦
果物
中国 キウイフルーツ
インド・東南アジア バナナ
中東 りんご
アフリカ赤道地帯 すいか
タンパク質
中国 大豆
ビタミン（緑黄色野菜）
中東 にんじん ほうれん草
ビタミン（淡色野菜）
中東 大根
調味料
東南アジア こしょう