お米には、たくさんの種類がありますが、私たちがいつも食べているお米は、ジャポニカ米と言います。
ジャポニカ米は、形がずんどうで、粘りがあるのが特徴です。
また、もう一つ種類があり、インディカ米と言います。
インディカ米は、形が細長く、粘りが少ないのが特徴です。
